当我们受到启发，对生活有了新的体验时，撰写心得体会是一个很好的选择，可以激励自己不断前行。那如何才写得恰当呢？以下是小编整理的厨师工作心得，希望能给大家带来帮助。
厨师的工作心得感悟 篇1
各位领导同事大家好;我在x酒店的学习中。在X老师的讲课中，还有在和同事那里的学习中，在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。
经常和一些厨师朋友在一起闲聊，很多厨师报怨：哎!现在这厨师一行真难做，还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢?我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。
第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代，即所谓"适者生存"，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的.发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能，补充新营养，即所谓学无止境。正所谓成功着奖励，失败着买单。
第二，我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自己认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自己，应经常参加各种专业技能培训学习。
第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学，一年年的进步，好厨德也就是一天天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作故意浪费，甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。
第四，学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说，"三百六十行，行行出状元"，但想当"状元"，可并非易事，要想在厨师行业做出成绩，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一行的态度，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。现在具我所知，有很多厨师转业，究其原因呢?我以为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。
第五，厨师应该处理好四周人际关系。有些厨师问："人际关系和我们有什么关系?我以为关系很大，首先作为厨师长(厨师)应处理好与老板或经理的关系，这不是说给老板或经理送礼套近乎，而是应和领导勤沟通，相互交流信息与想法，相互交换意见。使彼此相互更加了解。作为厨师长(厨师)更应和下属打成一片，了解下面人的想法，向下属传达领导指意，不要以命令式口气对待下属。带要以身作则，为人师表，努力学习专业知识，在下属中树立自己的威看，要言而有信，不要刻薄对待与同事。经常以谈心形式和下属或们谈厨艺，交流感情，切不可高傲自大。
总而言之，厨师要想在厨界有所为，必须有创新意识，且努力勤奋学习专业知识，使自己博学多才并不断进步自己的艺术修养，讲究厨艺厨德，使自己在厨师生涯里有所作为，才有发展，从厨道路才会越走越。
厨师的工作心得感悟 篇2
时间如流水，稍纵即逝，实习已经有一年了，在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里，我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是找不到的。尤其是我的师傅我非常感谢他，是他把我培养出来的，不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工，我受到了领导的重视。有时候也会有点想法，想走不想干了但是我多次的告诉自己走了不要后悔，有也许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我，走了离开了这里也不会每一件事都会顺心。
其次从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的'层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。
厨师的工作心得感悟 篇3
做一个好的西餐厨师须具备下面的条件!!
一、要成为一名优秀厨师追求的最高境界。
优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。所以说：厨德是当好一名厨师的根本。如何在方寸灶台上培养好厨德呢?我在行业内得到大家的认同，与自己用良好厨德来要求自己是密不可分的。良好的厨德主要包括以下四方面的要素：
一是要热爱行业，立足本职。只有热爱烹饪这一行，才可潜心做这一行，只有立足厨师本职，才会在工作中不断获得喜悦，获得成功。一名厨师从学徒起要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练，每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础，每一岗位锻炼的过程都必须立足本职，不怕脏、不怕累、不能急于求成，这是培养厨德的根本。
二是要踏实工作、精益求精。做厨师来不得半点虚假，每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求，同时，食客的口味在不断变化，厨师做菜也必须顺应变化，寻求创新，成以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精。
三要谦虚谨慎，持之以恒。中国烹饪源远流长、博大精深，对每一们从厨者来讲都没有止境，不是在大赛上得了金奖，在行业内被授予了大师称号就可以高忱无忧，就可以说是登峰造极，必须持之以恒，做到胜不骄、败不馁。方保持进步。四是要亲和同行，尊重前辈。人民饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，烹饪水平的提高，在于烹饪同行的共同努力，厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励，才可推动行业的共同进步。同时，我们要认识到大部分菜品的原形都是前辈们创造留下来的，我们的'技艺是前辈们经验的积累，所以要尊重前辈，学习前辈，亲和同行。
二、要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。
厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师，必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的湘菜厨师，不但要精通湘菜，还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺?一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更加要求厨师立足传统，不断创新。厨师学艺要融会贯通，取长补短，博采众长，在理论和实践操作方面全面发展。二是要以博大胸怀传艺。我在四十年的烹饪生涯中，共培养学生近千人，其中100多人成为高级厨师，并成为酒店、宾馆、饭店、餐馆的中坚技术骨干。我认为厨师成名后，更要为烹饪事业发扬光大作贡献，不能将自身的烹饪技艺视为个人财富，要毫不保留的将自我所知，传授给热爱本职、热爱行业的学艺者，对一些勤奋好学，有发展前途的学生、徒弟要多培养。
三、要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。
我所谈到的感情，就是在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位，将个人利益置后，带着感情工作。我认为这是一名合格的厨师不可缺少的素养。何谓充满感情的工作：一是对企业要有"家"的感情。多年来，我一直扎根企业求发展。我认为，一个好的餐饮企业离不开技艺超群的厨师队伍，同样一个大师也需要好的企业做后盾,把企业做大做强是广大厨师义不容辞的责任。当前，一些厨师受社会不良思想的影响，单纯以经济利益为追求目标，这于已于企业都不利。作为厨师，如能将企业当成家，多投入，多付出，为企业的发展多出点子、多想办法，定能在平凡的岗位上做出不平凡的事业。二是对顾客要有"亲戚朋友"般的情谊。我们常说顾客是上帝。要满足顾客需求，需要我们细心观察，认真研究顾客心理，掌握顾客的消费趋向，把顾客摆在第一位。工作中，对顾客充满"亲戚朋友"般的情谊，能把来企业就餐的长辈顾客，像对待自己的父母、老师、领导一样相待;对晚辈顾客，像对待自己的子女一样相待，我想厨师制作菜品就一定能发挥出最高水平。
四、要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情。
产品质量是企业的生命线。厨师作为菜品的直接制作者，在菜品的烹制过程中，如果没有良好的心情和健康的心态，菜品质量必然会受到影响，从而给顾客留下不好的印象，影响企业的声誉。工作中厨师如何做到拥有良好的心情?一是要有高度的责任感和强烈的敬业精神。要认识到自身工作在企业中的重要性，要认识到菜品质量对企业经济效益的影响，以极其负责的态度工作，工作中体现强烈的事业心和务实的敬业精神，保持一种健康的心态。二是不要把工作之外的不愉快心情带到工作中来，人处在社会环境中，心情受外界影响很大，家庭矛盾、朋友误会、疾病等因素都可能影响人的心情。目前，中式烹调不是标准化操作。试想，一个厨师在工作中，心情受到工作之外不愉快因素的干扰，菜品质量怎能得到保障?因此，厨师要克服这些不良情绪，增强心理承受能力，提高心理素质，保持良好的心境。
"厨德、厨艺、感情、心情"是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动，表晨里言行一致，才能使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程
厨师的工作心得感悟 篇4
我们走过了勤奋耕耘的20xx年，经过我们的不断摸索，不断进步，不断创新，不断发展，一年来，我们面对着市场的竞争和压力，同舟共济，始终秉承酒店尊客以心待客以诚的核心价值理念，以争创一流为目标，以良好的声誉和优质的服务赢得了广泛的赞誉，带动了整个酒店业的发展。
新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。作为一名组长我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。
工作上我担任六楼凉菜组组长，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生五四制。以身作则的情况下，带领全组人员，严格执行《食品卫生法》，防止病从口入，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。
成品存放实行四隔离生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。
环境卫生采取四定办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责；个人卫生做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。放置食品的.橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
在过去的一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。
在严格要求自己的同时我也很好的完成了一个小组长的职责，经常组织班组人员学习烹饪技术，把住各工序的质量关，实行全过程的质量管理。检查伙食卫生，督促本组人员认真落实岗位职责，清扫包干的卫生地段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作。合理安排本班人员的工作，对切配及烹调加工的主副食品的质量、色香味形进行严格把关，对不符合要求的应予以指出，及时纠正在生活上经常和组员沟通，掌握全班人员的思想和工作情况，以身作则，带领全班人员搞好本班工作，遇到困难或其它情况及时请示汇报。
在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。酒店将继往开来，再接再厉，在集团的正确领导下，坚持发展战略，不断提高自我，努力完成集团各项工作任务，信心百倍的迎接新的挑战，实现新的目标，把晋韵楼酒店这一品牌做大、做强！相信没有最好，只有更好。
厨师的工作心得感悟 篇5
一、高档消费将会趋于理性，家常菜将持续流行
最近几年，燕、鲍、翅、参等高档菜品可以说是火遍了大江南北，一度给人留下了“旧时王榭堂前燕，飞入寻常百姓家”的印象，可是从价位上来看，能消费得起的人毕竟是少数。在经历了最初的辉煌之后，目前市场上经营燕、鲍、翅、参者鱼目混珠，加之高档消费日益趋于理性，将会导致经营状况不佳者退出市场。而家常菜由于迎合了人们的消费心理和口味习惯，且价位低，大众化，能很好地满足工薪阶层和城乡居民的饮食需求。我们有理由相信，家常菜定会拥有一个比较稳定的消费群体，并将持续火爆下去。
二、天然、绿色、健康和保健食品将会越来越被人们认可和追捧
随着人们生活水平的提高，各个年龄段的消费者都将会注重饮食营养和饮食健康。老年人希望通过饮食调节，达到健康长寿的目的；父母们希望通迅速的经营策略才能在激烈的餐饮竞争中招揽到大量的消费者，从而为酒楼、餐厅树立良好的社会公众形象，即品牌。
无论是烹调、火候、刀工、食雕、冷盘、小吃、点缀，都能得心应手，而且能指挥带动整个厨房内的各岗位厨师爱岗敬业的工作。对于菜式要不断的推陈出新，对于厨师的培养和提高要起到领头羊的作用。从而使本酒楼、餐厅的菜品独具风味特色，吸引更多更广的顾客。过饮食调节，使自己的孩子更聪明伶俐、健康活泼；中年人、白领阶层更希望通过饮食的调节，缓冲工作压力所带来的不利影响，达到提神醒脑、精力充沛的目的。一些“三低、两高、多素”（即低脂肪、低盐、低热量、无胆固醇，高蛋白、高纤维，多种维生素、微量元素、矿物质）的食品及天然野生菌类，绿色及黑色食品将成为人们饮食的首要选择。
三、专业厨师培训的厨师应该具备的素质
一个专业名厨必须具备善经营的理念，作为一个专业厨师必须具备多方面的知识和技能，比如对于当今餐饮业的发展要有敏锐的洞察力；餐饮业的竞争规则、价值观念、创新意识，该酒楼所在地的消费档次与规模、服务水准及对当地市场动态的了解。
作为一个爱岗敬业的名厨，不仅需要精通烹调业务技术，而且要具备现代餐饮业的管理知识。新世纪是知识经济的时代，科学技术也影响到餐饮业的发展与更新。比如：
1、掌握收银台的电脑控制点菜技术。
2、操作现代餐具的使用与维修。
3、现代厨房的组合配置及物质能源的管理。
4、采购与库房的管理。
5、整个酒楼、餐厅毛利、纯利、收支的'掌握。
6、餐厅服务与厨师素质提高的管理。作为名厨一定要具备以上的综合管理素质，与餐饮主管密切配合，才能使整个酒楼、餐厅更健康的发展。
会理财，顾名思义就是会当家理财。一个名厨除了精通业务外，还要懂管理、能经营，必须会为酒楼、餐厅精打细算。比如从增收节支、开源节流，以增加酒楼、餐厅利润为目的，增加新项目，开发新品种，利用节假日推销产品扩大销售量，达到增加酒楼、餐厅收入的目标。还要会制定出严密、完整的操作程序和成本控制措施，并加以监督执行，从而提高酒楼、餐厅盈利能力。
综上所述，敬业名厨是餐饮业发展的潜力和动力。因为餐厅、酒楼主要通过满足用餐者的各种需求创造更多收入。餐饮业的生产从食品原料的采购到验收储存、领用、粗加工、切配烹调到销售，整个过程业务环节多，任何一个环节出现差错都会影响产品质量。所有生意兴隆的酒楼、餐厅只有依靠经验丰富爱岗敬业的厨师，才能满足客人要求。作为职业厨师，要想成为大厨、名厨，获得社会的承认，就要不断的钻研业务技术，学习充实丰富自己，树立竞争意识、风险意识、拼搏精神，掌握学习新技术新知识，提高自身修养和素质，从而获得社会的认可。
厨师的工作心得感悟 篇6
入学以来，在廖老师和杨老师的耐心教导上，虽不敢说小有所成，却自认初窥门径，下面就来讲讲一些体会与感悟。
一、勤学苦练是厨艺成功的基本条件。厨师是现今社会为数不多的勤能补拙的行业之一，其他的一些行业，有时你不管怎么努力，却不见得能成功。比如电工，你没有进入各种现场环境的机会，你学的再好，再努力，便始终不能提高。又比如科研，没有人投资，没有项目，自然看不到成功的希望。行商贸易没有关系没有资源，不管你如何努力，也许将血本无归。而厨师则不然，成功只需要一个基本条件，就是勤奋！刀工、菜式、红案、白案专精勤练其中厨艺任何一门则必然能劳有所得。
二、对于学员，如果想成为好的厨师，这“师”字的含义必须要理解与执行。我的理解就是师含着对工作平台的管理与执行。杨老师讲课时讲过很多案例，比如优秀的厨师，即使是一个站墩子的，也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料，它们摆在哪个位置，什么时间进的货。常见一些厨师配菜时找不到原料，而过段时间清理冰箱时，又丢来一大堆不能用的废料。实际上，很多厨师都是传菜单进了厨房之后，才开始翻箱倒柜地找原料。厨师做事情很注意细节，就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。因为他们明白，只有做好了每一个细节，才能把整件事情都做好。再来看我们一些厨师，“随手”抓来抓去，把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。调料缸和放料头的码儿，好的厨师每天下班后都会仔细清理一次，及时添补缺料。而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比谁都跑得快。
三、成本意识和创新学习意识。有成本意识厨师处处受人欢迎，即使手里只有下脚料了，也能做出受人欢迎的流行菜，比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝，这些都是典型例子，老师常常也强调如鳝鱼骨、鱼骨、鱼嘴等别人弃之不用的做好后却是极品佳肴。主动为老板考虑，堂堂正正的节约成本，创造利润，对客户、经营方、厨师都是三赢的结果。有着良好学习习惯的厨师，包里大多都揣着个小本子，密密麻麻地记着自己的心得体会、原料配方等。因为他们知道，再好的记性也比不上写在本子里牢靠。敬业的厨师在上班时间以外，花在学习方面的时间也是最多的。不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游？？随时随地都会留意烹饪方面的.新信息。这样的厨师，往往都善于学习、勤于思考，博采众长就能创出有新意的菜肴。可是目前多数厨师的创新仍然以“克隆”为主。不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢？
四、不怕麻烦，认真对待每件作品。同样是做菜，可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐，厚薄均匀，而里面垫底的原料就不一样了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看你爱吃不吃了。而你再看那负责的厨师做菜，就是不一样，连边角余料都会加以认真对待，让菜式表里如一。多数厨师杀鱼时，都是把鱼“啪”一声摔到地上，再顺手将其抓起来，三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。然而好厨师杀鱼，会小心地把鱼摁在案板上，从鱼鳃后面小心运刀，一边划一道口子后，再把鱼放回清水盆里游动放血。搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩，也是为了最大限度地去除腥味。
作为学员，目前你可能没有别的厨师刀工熟，菜式记得多，厨艺文化理解的透，但是我们也应该把上面这些方面在厨师的每个阶段都认真对待，相信一定会>收获人生最多的财富。
厨师的工作心得感悟 篇7
夏季，我在德克士找到了一份工作，外场清洁。这虽是一份粗活，但我也欣然接受了，因为在如今社会，大学生都找不到工作的环境下，以我的学历以及年龄能找到工作已经很不错了。
7月9日，我穿上了德克士的制服踏进了德克士。现在我已经是德克士的员工了，我不禁想到，再照了照镜子，呦!挺精神的。过了一会，总经理派了一位大姐教我，听说她在这里干了几年了，算是老职员了。说罢，她便开始教我如何工作。首先要擦前后门，然后扫地、擦桌子，最后拖地。我按照她说的开始了一系列的工作。在一阵手忙脚乱的工作以后，顾客们开始陆陆续续地进来了。我便要等待顾客吃完东西后，开始收餐盘、擦桌子。这一天下来，7小时的工作量让我累得上气不接下气。临走时我看了一下明天的工作表，四点至十二点，哇，明天我要做到晚上十二点!又是一阵眩晕。
第二天下午四点，我又开始上班了，老板叫我去送外卖，我便硬着头皮上了，拎着东西，放在了电瓶车后面，开始送外卖了。看了一下地址，石化二村，这让我开始烦恼了，我不清楚它在哪里。前面有辆三轮车，我心想，要不问问车夫，但在我记事起我就明白不要与陌生人说话，我开始犹豫起来。时间匆匆，它可不会等你想好了再走动，我不能再延误送外卖的时间了，我便放开了胆问道：“师傅，请问石化二村怎么走?”车夫很热情地为我指引方向，我连声说谢谢。之后我按照他说的去找，果然找到了石化二村。当我把食物递给顾客时，他说了声谢谢，并给我钱，我顿时有了一种成就感，一种从未有过的`感觉。
在之后的20天里我非常艰辛的工作着。20天过去了，我结束了这次的社会实践活动，用自己的劳动换来了一笔钱。不知从何时起，我朦朦胧胧中体会到了社会的酸甜苦辣，并从中感悟到了几个道理：忍耐和时间观念。你必须要忍耐工作的辛苦，因为这是你的职责。你也要有时间观念，准时准点的去工作，这样工作才会有效率。我想这几个道理，等我真正步入社会后一定有大用处。
厨师的工作心得感悟 篇8
这个暑假，我第一次和同学一起来到另一个城市开始了一个暑假的打工生活，刚开始的那几天真的很辛苦，每天的工作时间又长，上完一天班累都累死了，伙食又不怎么好，每天又很晚才睡，打了一个月暑假工，竟瘦了五斤，连我自己都不敢相信，为了赚点钱真是不容易啊，作中遭人家白眼，甚至受训，也是有的。人与人之间为什么只能有利益的关系呢？为什么这种关系就那么明显呢？有的时候，当我遇到这种事情，一时冲动真想不干了，或是找几个朋友收拾“仇人”一下。可转过来想想，我能干上几天，能忍就忍吧。就当成提前去适应这个社会一次机会，用一点孔乙己精神胜利法，全当成儿子训老子就算了。但还是希望以后我的工作生活不会这个样子，人们之间很多事情都是可以很平静的解决的。
每天只是单调的上下班，没有很多的节假日，这使本来就很厌倦的工作变得更加无聊，也许工作就会是这个样子。现在学习期间每周休息，以后工作就不一定会是这个样子。在无聊的工作中寻找乐趣也是一种能力，现在只会抱怨一天八节课很烦，可这又算什么呢？最多只是一天吗？有的是时间去调整，去适应那些天是我最想回家的时候，经常情不自禁的掉眼泪。嘻嘻，最终还是回来了。虽然这段生活已经结束，但现在的我依然被这段生活所震撼，它让我懂得了更多的东西，明白了更多的社会现象。首先，让我明白了做任何一件事都得深思熟虑，不要在还不清楚一件事之前就已经做了，这会让你后悔至极。比如这次去打暑假工，一直以为那里还招短期工，具体情况是怎样自己都一无所知，就心急着去了，这让我十分后悔。其次，在日常工作中上级欺压责备下级是不可避免的。虽然事实如此，但这也给我上了宝贵的一课，它让我明白到被人批评你或是听取他人的意见时，一定要心平气和。虽然被批评是很难受的。
这次亲身体验让我有了深刻的感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富。也让我找出了自己的不足和差距所在，让我认识到了更多，给予我今后的学习有了很大的帮助。
做了两个月，到了8月27号那天，终于拿到了我人生中第一次靠自己的双手挣的钱，当时真的很开心、很激动，但是不开心的是我们要离开这里了，真的很舍不得他（她）们，虽然只相处了一个月的时间，但却结下了很深的友谊，但天下没有不散的宴席，在这里祝他（她）们以后的路越走越顺，有一个美好的未来，我不会忘记你们。通过这次打暑假工，更加坚定了我要读书的信念，现在才体会到打工是这么的辛苦，我以前一直以为钱是很好挣的，现在才知道钱是多么的来之不易，我真正体会到了爸爸、妈妈挣钱的辛苦，我今后会更加努力的学习，珍惜读书机会。
这是一个最特别的暑假，第一次出来打工，第一次离开父母的羽翼独立做事，第一次知道挣钱难，第一次懂得父母上班的艰辛。渐渐的接触到真正的社会，接触到形形色色的人，也遇到各种棘手的问题。这些人情世故是我在校园里、书本中永远都学不到的。很感谢这次打工经历，让我的人生阅历更加丰富，懂得了许多道理，我真的慢慢接触到了酸甜苦辣的`百味人生。
如果不是妈妈的鼓励，也许这又是一个自我颓废的假期。为了让我体验生活，积累工作经验，父母决定让我当个临时工体验一下。其实，刚开始提出这个想法时我是很不情愿的，我心想“在家多清闲，何必挨累呢”就这样假期一到，我便赋闲在家几天，原来并不是我想象的`清闲而是无聊，耐不住寂寞的我终于出发了。想着既可以充实生活，又能做到勤工俭学。就这样，我做好了充分的心理准备，想挑战一下自己，心想“就是试试看嘛，干不好就不干嘛”，抱着这个想法，我开始了“找工作”之旅，由于很多小店不招临时工，在找了很多家以后，才最终勉强找到一份工作，在我家楼下烧烤店里打工，每天上班时间是下午2点到凌晨2点，自此我开始了为期一个月的工作，我甚至不知道这其实意味着艰难生活的刚刚开始。
第一天我带着一种新鲜感上班了。提前半小时到饭店，积极性很高，不知道该做什么，在陌生的环境下左顾右盼。领班分配下来一些任务，我很努力的做，也许是第一次当服务员，所以还是很生疏，很多地方没什么经验，很笨拙。由于当天是周末的原因人很多，对于我这个新手真的是很有压力，在厨房门口等着接菜，递盘碗，厨房声音太吵，我总是听不清，老板就开始对我大呼小叫，有时候物品摆放的位置我并不熟悉，有些名词我甚至都没有听过，跑前跑后一天下来非常累，接二连三的挨老板和领班训，心里真不是滋味，也有些小愤怒。就这样过了整整两天，如同两个月，十分煎熬。但我不服输，我告诉自己不能放弃，于是努力在接下来的几天里向其他工作人员学习，渐渐找方法。没几天，我慢慢熟悉了工作环境，做起事来就更加顺手了，挨训的次数越来越少，就这样第一次打工我奇迹般地坚持了一个月。
这次打工，让我明白了许多道理，赚钱真的很不易，所以我们需要用知识改变命运。以前在学校里大家都认为我有能力，但能力并不是纸上谈兵，它必须付诸于实践，如何把自己所谓的能力发挥出来才是关键所在。当我真正步入社会才知道，做事其实不分学历，不分年龄，只分活干的好坏，这才是真正的社会，也许成绩最好的并不是干的最好的，只有眼疾手快懂得技巧的人才会有真正的成就。
在这一个月之间，我的感触很深。首先，我认识了许多朋友，包括跟我一起打工的哥哥姐姐，他们真的很能干，他们和学校里我认识的同学不同，从他们身上我学到很多社会经验，如何为人处世，甚至与人交往的艺术。
一个多月很快就过去了，些许留恋，些许不舍，真的很感谢这个充满激情与挑战又有心酸和历练的暑假，我乐在其中，也成长了许多。从此，我会更认真的面对社会，勇敢地接受社会的洗礼，我会继续努力，争取多参加各种各样的社会实践活动，充分发挥自我价值，不断锻炼，使自己尽快成长起来，因为只有这样才能在社会中立足，才会使自己真正成为社会中的佼佼者。
厨师的工作心得感悟 篇9
面对大学的最后一个假期，我要找点事做，我不想无所事事的生活，那样的生活会让人疲倦，也会让人慵懒。即便社会实践会让人感觉疲惫，我也很愿意往做，不求获得多大的成果，只求有所收获，并在社会实践的进程中锻炼自己，为以后走向社会打下一定的基础。
对我来讲，工厂是一个合适社会实践的地方，因而我选择了工厂。不管是从所学知识的角度看，还是从能力的角度看，我都能很好地适应工厂这类喧闹的环境。在这里每一个人循序渐进，做着自己的事，都有各自不同的岗位。我需要做的是来工厂学习和锻炼。一天下来，一直不停的在学习，在走路，很累。回家后的我，倒在床上，感觉身体很累。这类感觉是这近二十年以来，我很少体会过的。几近在抱怨自己的自找苦吃，可是我还是要继续实习，该坚持的必须坚持。我转念一想，那些做体力工作的工人们，又该是多么的辛劳，我这还是所谓的实习工作，比起工人来还是轻松一些。
社会实践，就是要立足于社会，把我们在学校所学的理论知识，应用到客观实际中往，使自己所学的理论知识发挥作用。社会实践就应当理论联系实际，和客观实际紧密结合。从发展的角度看，社会实践可以为毕业后找工作打基础。通过这段时间在工厂的实习，我学到了一些在学校里学不到的东西。不同的环境，接触不同的人和事，从中自然学到了不一样的东西。如今的社会，经济飞速发展，全球经济日益变化，天天都不断有新的东西出现，知识更新换代的速度愈来愈快，之前学到的知识可能在现在就已被淘汰掉了。我们在具有愈来愈多的'机会的同时，也将面临更多的挑战，中国的经济越与国际接轨，对人的综合素质的要求也会愈来愈高，我们不但要认真学好学校里所学到的知识，还要不断从社会实践中学习其他知识，不断地从各方面充实自我，才能在竞争中立于不败之地。
总而言之，在工厂社会实践的这段时间里，我所学到的对工人而言，只是皮毛的皮毛，但是凡事都有一个进程。我所学到的都是基本的东西，而工人也是从简单到复杂一步一步走过来的。在这里，你必须自觉地往做好自己的工作，而且要尽自已的努力做到最好，不同的工作效力就会得到他人不同的评价。实习期间我固然有点累，但我过得非常充实，这期间我不时会出现一些小麻烦，我都专心往解决。对我来讲，这是获得进步的进程。社会实践检验了自己所学的知识，让走出课堂的我亲身的感遭到作为一位工人的苦与乐。同时，社会实践更让我深深地体会到生活的意义不管是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习他人先进的地方，也要不断学习他人怎样做人，以进步自已的能力！
走出校园，踏上社会，通过社会实践的磨练，我开阔了眼界，学到在书本中学不到的知识，它让我了解到很多工作常识，也得到意志上锻炼，有苦涩也有甘甜。回想起来，这是我人生中的又一笔宝贵的财富，对我以后的学习和工作将有很大的影响，为我今后更好地服务于社会打下坚实的基础。
厨师的工作心得感悟 篇10
当公司宣布我升职后，我的心情久久不能平静，不平静的原因并不是因为得到了这个让人艳羡头衔，而是证明了我曾经的付出和努力得到了公司和领导的认可。
20xx年的x月，我带着希望和期望来到了xx物业。上岗的第一天就深深地热爱上了这份工作，在之后x年的工作时间里，只要我服务的辖区遇到紧急情况，我都会义不容辞地义务加班，并且严格要求自己。我负责的工作是工程建设，从做这份工作的＇第一天起，我就告诉自己，必须把安全放在工作的第一位，我信奉“爱妻爱子爱家庭，无以安全等于零”的道理，把安全放在工作的首要位置，这既是对我自己负责也是对公司负责。
秉承着这种工作态度，我还牢记xx总经理说的“用心做事，以诚待人”的处世准则，我在物业一干就是x年多，我认为自己是踏踏实实的，问心无愧。我的工作心得是：在工作中，如果你善于发现别人的优点，学习别人的优点，就会少走很多弯路，尽快把工作做好。这个窍门屡试不爽，我现在工作起来得心应手。在这x年的时间里，我不仅学会了管理方面的知识，也明白了很多做人的道理，找准了自己的坐标，找到了自己的位置。我懂得了如何在工作中创造和谐，在和谐中享受快乐。我相信当你觉得工作是一种乐趣时，工作本身也就变成了一种享受，抱着这种心态，我觉得xx物业是个无比快乐的天堂。
感谢公司给我这个发展的平台，感谢这么多年来领导和同事给予我的.帮助和支持，在以后的工作中我会一如既往的为公司着想，永远把公司的利益放在第一位。
一个人的能力没有最好，只有更好，在管理方面牢记一点：责任重于一切，作为领导一定要以身作则，凡事起到带头作用，永远走在困难的最前线，要创造良好的团队氛围，各部门互相协作配合，共同把我们的xx建设得更辉煌。
厨师的工作心得感悟 篇11
就在前几天我的职位发生了变化，由先前的职员晋升为公司综合科副主任。其实在我心里，最大的感觉就是已经有了升职的想法，但是还没有做好完全的心里准备。因为毕竟我才24，一个大型国有企业的综合科主任，而且坦白说我觉得我的能力还有一定的差距。
那天早上，我们领导找我谈话，和我说了这个事情，当时我的感觉很平静，但是表面的平静难以掩盖内心的波澜!这是我梦寐以求的职位，可以说做梦都会梦到，是我迈出的第一步。但是每次做这种梦都会从梦中惊醒。因为梦到了我什么都不会，担当不了这个职位。
我想有今天的一点进步，首先要先感谢一下我的SS，是他手把手的教我做人、做事。更要感谢LZ的器重，因为不管从哪个方面讲，我的资历水平都没资格这么快晋升，毕竟不是私企，论资排辈在一定程度上还是要遵循的!谢谢大家的照顾。
我也想借此机会好好分析一下我自己，究竟我的优势在哪里，我的不足在哪里。以后怎么在工作中扬长避短，在生活中查漏补缺：
一、我的优势：
很多人都回避谈自己的优势，觉得会有种自傲的心态，可是我不这么认为，能看到自己优点的人才是会善于利用自己的人，才是能做成事的人，毕竟有了优点才有优势，有了优势才能有信心，有了信心往往事半功倍。
坦白说吧，我认为我目前具备两个优势：
1、我的资源，我有一个资源库可以供我利用，有一个是我一辈子的老师，那就是我SS，不管遇到什么问题，只要SS在就都能迎刃而解，这也是我最佩服他的地方，他可以把灵活运用到极致，他才是一个真真正正的将帅之才;在我本职工作方面，WZL叔叔可以教我很多关于怎样处理HR问题的办法，S伯伯和WS叔叔都可以当我的工作参谋，他们经验丰富，专业水平很高，只不过WS叔叔有的时候比较计较自己一时的得失，做事情没太大的魄力，这一点不该向他学习。ZY、PJ、XZ等等，在公文写作方面可以请教他们，他们都有各自的长处。
2、心态，我觉得我的心态现在还是保持的很好，一直以阳光的、积极的一面面对大家，我觉得急性子和慢性子的是有区别的，但是并不是说慢性子就没有前途，因为慢，要看他怎么慢。如果是慢到每次都耽误事情，那当然不可取，如果是慢到事事胸有成竹，那就是慢的艺术，因为那是一切尽在掌握、自信的表现。
二、我的缺点：
细数我的缺点，那真是一大堆，从我自身生活习惯来讲，那是非常不合格的，未来的岳母天天唠叨我，我知道她不是需要我真的要为家里操心，要为家里做多大贡献，这些她都不需要，她只想让我懂得，一个生活上不严格要求自己的人工作上肯定也会松懈。肯定也是不合格的。这些我都懂，不过有的时候20多年的习惯，要改过来是非常难的!
缺乏勤奋，勤奋是成功的奠基石，从小学到大学，我落下了很多该学会的东西，我没尝过饿肚子的滋味，没尝过一个人在外面没钱住火车站的滋味，没尝过连续吃一个星期泡面的滋味，甚至没尝过连续一个星期没有好菜吃的滋味。我的生活太安逸、太顺利了，这次升职虽然是好事情，但是我却没有期盼中的那样兴奋，可能是当我真的做了这个职位的时候，才知道这不是终点，只是一个开始，一个更重的担子已经压过来了，以前还可以躲开，现在已经不能躲了!
缺乏专注，一个人的专注不是与生俱来的，而是后天的锻造，因为我想做而做，因为我想做好而做，因为我想做到最优秀而做。很多人都发誓说我要把每一件事都做到最好，但是最后真实现承诺的没有几个。我的心还很躁动，目前没有一件事情能让我真的投入进去，什么是忘我的工作，什么是废寝忘食，我想我现在还真的没有体会到。即便是去学书法、练钢琴都没办法把我的心思沉下来。在今后的`工作生活中，这点是一定要改的，平时的时候我也在有意识的锻炼这方面。
再有就是意志薄弱，能做的事情就充满热情的去做，如果碰到困难了就退缩了!这个是我最大的弱点。
昨天阿姨拿了舅舅的一本书帮我看20xx年的运程，20xx年的运程非常的不好。可是我觉得挺准的，正是我目前的处境，虽然里面的内容有的不靠谱，抛开书里的内容不谈，至少总体说明了20xx年将是我的一个瓶颈期，和我的心思刚好对上，因为短期内不可能再有晋升，而现有的职位我论资历、论水平还有大把的人在我之上。20xx年将会是工作非常困难的一年。这点我已经做好了准备迎接挑战!
总之，对于上述几点薄弱的地方，我会想尽一切办法弥补，我不想带着压力进入20xx年，我要用一年的时间做好我该做的事情，后面才能充分发挥我的才能。既然担子已经压过来了，再也没有办法回避了，解决问题的办法永远比问题更多。所以我坚信，20xx年是困难的一年，是一个严峻的挑战，但同时更是一个难得的机遇。我会好好把握这次机遇，不会让器重我的人失望，更不会让关心我的人失望!
20xx年12月xx日
升职员工：xx
厨师的工作心得感悟 篇12
尊敬的领导，亲爱的同事：
大家好！
此时此刻我倍感幸福与激动。公司给了我走向成功的机会，也是它给了我展示才华的舞台。
首先，我要感谢领导对我的关心和认可；感谢一向鼓励和支持我，并且不知疲倦的'在我最需要帮忙的时候，帮忙我、推动我、点拨我的领导。感谢部门所有同事的辛勤付出及全力协助，感谢各位同事对我们的鼎力相助。
其次，来到公司1年3个月的时刻让我感受最深的就是这样一句话：以用心的思维和心态去专注你想要的目标立即行动，在行动的过程中用一个感恩的心去对待身边的人和事，坚信自己的梦想，你就必须能够得到你想要的结果。
20xx年我将继续带领部门立足常规工作，扎扎实实做事，构建精英团队，实现业绩突破，为公司的蓬勃发展添砖加瓦，请大家共同证明！
谢谢大家！
厨师的工作心得感悟 篇13
1.必须把菜品做“博食”、“精食”、“养食”、“雅食”，与“洋食”、“流行食”相结合。
2.不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。
3.不要盲目的认为自己做的菜很好，因为比你高手的人比你知道的多得多。也不要自大，以为餐厅没了你就不行，因为即使任何一个人不在，餐厅也不会停业。
4.不要无所事事，找点事做，机会是要把握的，成功是要努力的！
5.不以善小而不为，不以恶小而知，技术不精则可教，人不精则不可教！
6.部分员工基础差接收能力差，给工作带来一定的压力。
7.采人之长，补己之短，学无止境，永不停步。
8.菜品即人品，好菜品出自好人品。
9.菜品要在“食饱”的层面上渐进。
10.菜品要做成舌头菜――多滋多味，做成鼻子菜――起香开胃，做成眼睛菜――秀色赋味。
11.餐饮行业虽然辛苦，但要牢记微笑在脸，服务在心，加油！
12.常在厨房飘，那能不挨刀!
13.朝里无人莫做官，厨房无人莫去串。
14.成本方面：在保证菜肴质量的状况下，降低成本，把奢侈减低到最小程度，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。
15.吃饱、吃好、吃健康、吃环境、吃艺术、吃文化，吃出文来!
16.吃饱了，吃好了，吃健康了，吃环境了，吃艺术了，吃文化了，吃文明了！
17.厨师不喝酒，炒菜的手摇来摇去！
18.厨师学习的三个阶段是：形象的初级阶段，技术的发展阶段，顾客的成熟阶段。
19.厨师一多，反而做不出好的饭菜。
20.从厨房里有三种美女食品，美女，美女。
21.从厨有三美――美食、美景、美色。
22.大部份员工认为自己的能力能得到充分的发挥认为这份工作都适合自己。
23.当厨师，有些人很优秀，但是难以卓越，因为错在心态。
24.对产品学问把握不足，打算不够充分。
25.对领导今年的二次涨工资大家都非常满意，促进了工人工作积性同时也稳定了员工的流失情况。
26.法国的厨师归文化部门管，中国的厨师归劳动部门管。同样是美食大国，厨师地位差距咋就这么大呢?
27.放弃很容易，但坚持一定很酷，人生一次，怎愿甘拜下风，别认输，你有多努力，就有多特殊，加油。
28.管理、文化、文化应该是厨师的最高水平。
29.管理方面：以人为本，我结合员工实际状况加强素养教化，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训和讲解，并常常激励他们把工作看作是自己的事业。
30.还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本限制落实到每个员工身上，使全部厨房员工都关切成本、了解成本限制。
31.行动是治疗恐惧的最好良药，而犹豫和拖延将继续滋养恐惧。
32.节能减排，低碳餐饮，爱厨房，爱生活!
33.今年对厨工做了多次调整，调整的原则是以老带新灵活运用，以提高对厨工技能为准。
34.经营方面：我在你们的指导下，变更了一些出品的要求、制定了一些较合理的出品经营安排。
35.没有天生的信心，只有不断培养的信心。
36.每一发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。
37.你唱着厨师之歌，时而悠扬婉转，时而激情澎湃，使得我们先已陶醉。你在锅里下棋，先下一步食盐，后下一步味精，好棋让我们赞叹不已。你在美食上绘画，这里五彩斑斓，那里抽象个性，把美妙的成果展现在我们眼前。世界厨师日，感谢你啊，伟大的厨师，愿你快乐！
38.宁可一招精，不可万招会。脚踏实地、坚持不懈的追求细节的完美。
39.烹饪是民族的第一精髓，厨师为蓝领贵族。
40.平时喝点酒，老板眉头纠!
41.平时喝点酒，老板皱着眉头！
42.勤奋加勤奋，有志者事竟成。活到老，学到老。
43.请告诉我坏的事情，告诉你的朋友好的事情。
44.人类文明是伴随着饮食文明而进步的，厨师是创造文明的无名英雄。
45.人类中最有创造力的人是一个推动型厨师。
46.人类中最有创造性的，当推厨师。
47.日不能息夜不能寐。老板一叫立马到位!
48.如果你能承受失败的考验，你就能收获成功的喜悦。
49.如果你做的菜只是为了填饱顾客的肚子，那你做的就不是菜了，是饲料。
50.上班早了，工作做得多了，伙食不好了，厨师也太心烦意乱了！没有多少资本，老板又罗嗦！
51.十个厨师九个坏，不坏的那个在炒菜!
52.食客的满意是我们永远的追求。
53.世界上只有两种人配穿白大褂，一是厨师，二是医生。做厨如行医，烹鲜若治国。
54.世界上只有两种人值得穿白大褂：厨师和医生。像医生一样做饭，像国家一样做饭。
55.世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。
56.书山有路趣为径，厨海无崖乐作舟。
57.停电了，就是我们所有的悲催，也是我们所有的遗憾，停电的时候食堂做饭真的很辛苦！
58.我们常常埋怨师傅没有给我们更好的职位和提升机会，那么你认为你所拥有的能力是谁教会你的?
59.我始终找不到自己的快乐，做饭真的很累，让自己的手整个都是酸痛的！
60.我真的不想再做饭了，做饭真的很累，每天还操心着家人吃什么，每天都在灶台上忙碌着，完全没有自己的自由！
61.香港品源美食之黄蒲蛋、天津卫老米食堂之海鲜豆腐脑。
62.心态决定你能走多远，仁、德、礼、智是一个好厨师必须具备的基本人格。
63.学厨房要先学，艺术有多高，有多深。
64.学厨先学德，德有多高，艺有多深。
65.学厨需要9年义务教育：学3年，做3年，再打3年打3年。
66.学习他人的优点来弥补自己的缺点。
67.要做一个合格的`厨师必须做到多看，多学，多思，多问，多记，多做。
68.业精于勤，有志者事竟成。
69.一鼻子一眼泪，献身于厨房的英雄毫无意义，白衣服白帽子看起来高贵。事实上，生活是非常无聊的。
70.一个不想成为烹饪艺术家的厨师不是一个好厨师。
71.以烹饪取胜，以厨房伦理取胜。
72.艺高天下美名扬，满汉全席谁不馋。谁知大师后厨难，美味付出心血汗。
73.有压力才有动力，有动力才有未来。
74.员工对管理、卫生、出品思想意识不强、执行力度不够，培训不到位。
75.再多一点，再多一点小心，再多一点努力，就会成为事业成功的新起点。
76.这大概就是我所有的悲哀，我是一名厨师，10月1日的时候特别忙碌，我永远没有时间陪伴自己的家人！
77.这所有的一切都是那么的伤心，那么的难过，我是一名厨师，10月1日的时候特别的忙碌！
78.只有传统，没有正宗，没有味道，没有烹饪方法，简的味道。
79.只有传统，没有正宗，没有味道，没有烹饪方法，味道才是川菜创新的真谛。
80.只有传统，没有正宗，物无定味，烹无定法，适口者珍，这就是菜品创新之道。
81.质量方面：自助餐菜肴出品质量是西餐厅得以生存发展的核心竞争力。
82.重庆美食之都，厨师功不可没！
83.钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。
84.做菜没有新手老手，不要认为自己做了好几年的菜就不会被顾客投诉了，要知道人有失手马有失蹄，关键是看你能不能十年如一的保证菜品质量。
厨师的工作心得感悟 篇14
我是一个热爱烹饪的人，也是一名资深的家庭主妇。在我生活的这个小领域中，我有着丰富的经验和心得。今天，我想分享一下我烹饪的心得体会。
首先，我认为在烹饪时，要着重考虑菜品的营养价值。我们的饮食健康与否，取决于吃什么。因此，我们在烹饪时，应该注重食材的选择，最好能够采购新鲜且有机的蔬菜、水果、肉类等。其次，我们要注重保留食物的营养成分，在烹饪处理时，尽量采用热处理的方法，例如蒸、煮、煎等，避免使用过于油腻的调味料或多次加热，以免破坏营养成分。
其次，在烹饪时，我们应该多加注意菜品的口感和色泽。菜品的口感和色泽是直接影响人们对其喜好的因素。对于不同的食材，我们可以采用不同的烹饪方法，例如清蒸、爆炒、油炸、烤等，以保证菜品的'口感和色泽。同时，在烹饪的过程中，我们应该从菜品的性质和芳香来考虑配料的选择，不但能够提高食品口感，还可让人们食欲大开。
另外，作为一个烹饪者，我们要注重技巧的掌握与提高。在烹饪的过程中，熟练掌握颠炒、翻炒、淋汁等技巧，能够让食材完全出味，口感更佳。同时，我们要注重烹饪器具的选择和使用，例如用适当的锅、菜刀、碗、筷等，能够让烹饪的效率更高，菜品质量更佳。
最后，我认为烹饪是一门富有创造性的艺术，每一个烹饪者都有自己的独到之处。因此，我们在烹饪时不必拘泥于传统的烹饪方法或是菜谱的要求，可以根据自己的经验和口味去做出一些独特的美食作品，以丰富自己的味蕾和人生经验。
总体而言，烹饪劳动是一项需要不断探索和学习的活动。习惯于烹饪的人，会发现这项具有创意的劳动，会给他带来无穷的乐趣，也会有朝一日突破自己的极限，成就自己的味道。更重要的是，在烹饪过程中我们可以发现许多内心的矛盾和问题，发现自己内在的深处，感悟到价值和意义的实现，使自己得到升华。我会继续热爱烹饪，不断学习，提高技巧，为自己和家人营造一个健康美味的饮食环境。
厨师的工作心得感悟 篇15
中式烹饪是中国传统文化的重要组成部分，它不仅是一门独具特色的烹饪技艺，更是一种独特的生活态度。多年来，我一直醉心于中式烹饪，对于其中的精髓有了一些心得体会。今天，我就来分享一下我在中式烹饪中的一些心得，希望能够给大家带来一些启发。
首先，中式烹饪讲究炉火纯青。经过长时间的烹制，食材能够完美地发挥出自己的特点，并且保持原有的营养成分。烹饪过程中的炉火纯青不仅仅是掌握好火候，更是一种对于食材的敬畏之心。只有对食材充满敬畏，才能够将其烹制得恰到好处。因此，在中式烹饪中，我们要学会细心观察食材的状态，掌握好火候，做到炉火纯青。
其次，中式烹饪注重食材的处理。在中式烹饪中，食材的处理非常重要。不同的食材需要采用不同的处理方法，才能够完美呈现其独特的'风味。比如，肉类需要先经过腌制，使其更加鲜嫩；蔬菜则需要经过切丝、切块等处理方式，使其更易于入味。通过合理的处理，食材能够更好地吸收调料的味道，使菜品更加美味可口。
再次，中式烹饪强调五味调和。中式烹饪讲究口味的协调，强调五味调和。五味调和是指酸、甜、苦、辣、咸五种味道的综合平衡，使菜品既富有层次感，又不会有单一口感。例如，麻辣火锅中的辣椒和花椒，虽然辣味浓郁，但是通过与其他调料的相互融合，形成了独特的麻辣口感，使人一尝难忘。
同时，中式烹饪注重色香味俱全。中式烹饪追求的是色香味形俱佳，以色香味的和谐为目标。色指的是菜品的颜色要搭配得当，能够吸引人的眼球；香指的是菜品的香气要醇厚，使人有食欲；味则是指菜品的味道要鲜美，令人回味无穷。中式烹饪不追求华丽，而是追求的是一种质朴的美，通过简单的手法和原料，打造出美味佳肴。
最后，中式烹饪强调的是均衡饮食。中式烹饪非常注重食物的营养均衡。在中式餐桌上，荤素搭配，菜品丰富多样，能够满足人体各种营养所需。在烹饪过程中，我们还可以根据个人的需求进行膳食搭配，使菜品更贴近身体的需求。
中式烹饪是一门博大精深的学问，其中的心得体会需要从不断实践中摸索总结。通过对于炉火纯青的追求、食材的处理、五味调和、色香味的和谐以及均衡饮食的重视，中式烹饪能够更好地展示中国独特的美食文化。希望大家在烹饪的过程中，能够加入自己的创新和理解，创造出更多美味佳肴。
厨师的工作心得感悟 篇16
烹饪是一项独特而神奇的劳动，通过加工食材和调配调料，将素食转化为美味佳肴。在这个过程中，人们不仅满足了身体上的需要，更展示了聪明才智和创造力。作为一名有着多年烹饪经验的厨师，我深深地体会到了烹饪劳动的独特魅力和价值。下面将从五个方面进行探讨。
首先，烹饪劳动是一种艺术的表现。一个简单的菜品不仅仅是一道食物，更是烹饪者对美学和审美的追求。在烹饪过程中，通过精心的刀工、独特的调味和巧妙的摆盘，可以将一道平淡无奇的菜肴变得如画般美丽诱人。烹饪不仅仅是一种工作，更是一种通过食物传递情感和美学的方式。每一次烹饪，都是艺术的创作，让我感受到无尽的创作乐趣。
其次，烹饪劳动是一种创造的过程。在烹饪的过程中，需要灵活运用各种食材和调料，将它们巧妙地组合在一起，创造出口感丰富、色香味俱佳的美食。在这个过程中，烹饪者需要不断地尝试和探索，发挥自己的创造力，将每一道菜品都变得与众不同。烹饪是一种充满挑战的工作，但正是这种挑战激发了我的创造力和热情，使我对烹饪的热爱不断地加深。
再次，烹饪劳动是一种感悟的过程。在烹饪的过程中，需要对每一种食材的特点和特性进行细致的观察和研究。通过烹饪，我慢慢地认识到食材之间的相互作用和相互依赖，进一步加深了我对食物的认识。同时，烹饪也是一种体味生活的方式，通过烹饪，我用心去感受每一种食材的味道和质感，以及烹饪的过程中的种种细节。每一次烹饪都是我与食材和厨房之间的对话，让我更加热爱生活。
此外，烹饪劳动是一种沟通的方式。烹饪过程中，我不仅仅是与食材和厨具进行交流，更是与食客进行沟通。通过烹饪，我用心去献给每一个食客一道充满关爱和温暖的菜品。通过烹饪，我用心去传递对食客的祝福和关怀。烹饪是一种沟通的方式，让我与他人产生了更加深厚的情感和羁绊。
最后，烹饪劳动是一种享受的过程。在烹饪的过程中，我能够尽情发挥自己的创造力，让想象和现实融为一体。无论是食材的.选择，还是调料的加入，都能够让我感受到创造的魅力和乐趣。同时，烹饪也是一种对美食的品味，我能够尽情享受美食带来的愉悦感受。每一次烹饪都是一次对美食的向往和追求，让我更加热爱烹饪。
总之，烹饪劳动是一种独特而神奇的劳动。通过烹饪，我能够感受到艺术、创造、感悟、沟通和享受的乐趣和意义。烹饪不仅是一种工作，更是一种生活的态度和追求。作为一名烹饪者，我将继续努力，不断地提升自己的烹饪技巧和品质，将美食带给更多的人们，让他们也能够感受到烹饪的魅力和价值。通过烹饪，让我们共同创造出更美好的生活。
厨师的工作心得感悟 篇17
在信息中心这几个月以来的工作和学习，我切实的感受到了自身的变化。不仅使自己的理论基础、业务能力等方面有了突飞猛进的提高，还进一步增强了对学习的自觉性与持久性，提升了做好本职工作的能力和信心。
一、认真做好培训工作，明确学习目的
在公司开展全员培训期间，我作为新学员收获颇多，学到的专业技能使我在工作中事半功倍，提高了工作效率，使我进一步认识到培训学习是提高业务知识的最有效手段。21世纪是知识经济社会，是电子化、网络化、数字化社会，知识更新、知识折旧日益加快。要适应和跟上现代社会的发展，唯一的办法就是与时俱进，不断学习，不断进步。
二、培训的作用在工作中得到升华
通过培训，在网站建立方面，我着实的学到了门户的基础知识和应用。例如框架的搭建、程序语言设计、服务器的迁移及升级。学习了VB程序设计语言、JavaScript程序代码、门户Web Part组件等技术。在实践过程中我从刚开始的陌生到现在可以完成基本工作。在门户管理方面，对于信息发布、文档管理、权限管理等工作我都能够正常维护操作。在多媒体的设计方面，对于动态效果、flash的设计和制作、利用photoshop等软件对图片进行修复和美化等，更加尽善尽美的完成每一项工作任务。培训中所学到的知识在这些实际应用中，不仅启发了我的思路，更是我工作的助力！
我认识要面对不断更新的'工作要求，要靠学习、要靠培训、要接受新思维、新举措。要通过学习培训，不断创新思维，以创新的思维应对竞争挑战。更加认识到加强培训学习，是我们进一步提高业务知识水平的需要。还要感谢所有组员的悉心教导和帮助，让我意识到一个团结的团队能让工作事半功倍，温馨的团队氛围能让忙碌变成了享受，压力变成了动力！
总之，通过培训学习，我的感触颇深，在获得知识的同时，也认识到了自己在理论素质、工作水平、思想观念中存在的差距和不足，今后，我要把握住各种学习的机会，向书本学、向实践学，向身边的同事学，通过多种途径、采取多种方法丰富自己的知识，努力锻造自己，提高自己，使自己成为一名合格的信息中心员工！
厨师的工作心得感悟 篇18
27日进行了师德培训，与以往不同的是这次请了市最美教师给我们培训，他们的教育之所以成功，有一个共同特点那就是“爱”！鲁迅先生有句话：“教育是植根于爱的。”爱是教育的源泉，教师有了爱，才会用伯乐的眼光去发现学生的闪光点，对自己的教育对象充满信心和爱心，才会有追求卓越和创新的精神。但我认为，作为教师不仅要有爱心，而更重要的是把那种爱传达出来，只有让别人感受到，才能与学生产生心灵的碰撞，学生也才能从心底里接受。在多年的工作中，我以爱字做了以下几点：
一、关心学生，做他们的良师益友
现在的学生不再仅仅局限于“传道、授业、解惑“阶段了，而更应该关心学生的内心世界。班里有个学生从小失去了母亲，由奶奶照顾，因此经常不做作业，上学迟到。我就经常找她谈心，鼓励她，要求她，慢慢她改变了，学习认真了，期末也考出了好成绩。
二、动之以情，做好防差转差工作
教师对好学生的爱，一般容易做到，而对后进生就未必都能做到。这样一来，后进生被冷落，就失去了受教育的机会，也就难以获得提高和发展了。为了避免这种情况，我在教育中对学生一视同仁，力争把爱的阳光洒向每一位学生，有时甚至付出更多的爱心去培养、浇灌他们。我班有位学生，学习成绩差，行为更是差。妈妈叫他补习功课，他不但不听，还用脏话骂妈妈，他妈妈气不过，只好到学校来告诉我。我立刻对她进行教育，动之以情，晓之以理。当我讲到妈妈含辛茹苦抚养她时，他流泪了。于是我经常找她谈心，使她有所触动，心诚所至，金石为开。慢慢地，他变了。在一次运动会中，他竟一举夺得两个第一，我兴奋极了，一把抱住他，连声夸他：“你真了不起！你真了不起！”过后，我又在班中对运动员进行了表扬，最后说：“朱新鸿在运动会上发扬拼搏的精神，勇夺两个第一，这多不容易啊！他为我班赢得荣誉。老师相信，在学习上她也一定会更努力！你们相信吗？”我看到他脸红而又高兴地点点头，我也看出，他的.眼睛里发出了异样的光，从那以后，各科老师都感到了他的进步。
作为一名“传道、受业、解惑”的引路人，作为一名从事着太阳底下最光辉事业的人类灵魂工程师，我们对孩子发展中的重要性是可想而知的。实践证明，从爱出发，发现每一个孩子身上的闪光点，对学生动之以情、晓之以理、导之以行，那么学生在原有的基础上一定会有所进步的。
厨师的工作心得感悟 篇19
一、20xx年个人全年工作业绩汇总及分析：
20xx年的工作时间20xx年3月—20xx年1月，10个月的工作时间涉及的行业：投资担保40余家、食品30余家、婴儿用品40余家、汽配大世界、北环汽配车饰广场、陈砦花卉大世界、国际茶城、豫州电动车批发市场、国产汽车配件、名优汽配广场，投入时间最长的为投资担保（6月—12月），合作的客户：亿诺担保、瑞远担保、369担保、商都妇产医院、一鸣出国教育、国际茶城、北环汽配车饰广场、陈砦花卉大世界，中原花木城、经济视点报、海瑞制药、云梦服饰、新成汽车贸易公司，但真正了解这些公司内部的和决策者的兴趣爱好，几乎没有，以往工作中有一种错误的观念，始终认为发展向导或发展多个向导是浪费时间和给自己签约时会造成麻烦，只知道公司名称和联系电话就开始和客户联系推荐自己的产品，所以和客户的关系一直也都不是特别理想。
二、对照上年工作总结和计划的总结：
20xx年全年的工作计划完成的情况非常不乐观，主要由于自己一直想的比较多，行动的比较少，并一直以量为主导，在新客户开发和老客户关系维护上面欠缺的太多，一直在进行着简单销售，觉得自己做了这么多年的销售和团队带领，工作中也经常有学习的习惯，但实际提高的技能非常不明显。总结以前的工作有以下几点：
1、执行力不强，以后每天按照计划和目标行事，加大自我的监督力度，每天提醒自己，这样下去我能不能完成我的目标和计划？想想如果完不成自己对得起谁？
2、没找对人、没说对话，20xx年每次拜访客户先通过向导或外部了解客户的基本架构授权，好好想想设想拜见时客户给与好的回复，在心里自己鼓励自己，想好要说的话和想要了解的事。
3、心太急，没去见客户以前联想的太多，而提前基本很少去考虑客户真正的需求点和目标宣传是个什么样子，就去拜访客户，造成不能说服客户，反而自己自信心下降，所以在20xx年的途中避免发生盲目的追求和盲目的和客户谈判，一定要做好准备。
三、顾问式营销的六大步骤和基本要求对照分析自己的执行情况：
经过摧龙六式的培训之后，自己收获的东西非常多，回头看看自己以往的思考模式和销售模式觉得自己欠缺的东西还有很多，根据自己的以往的情况进行对照分析，自己的感悟如下：
摧龙六式的第一式客户分析：
第一步在客户分析和客户资料收集、客户资料分析判断上要改变以前的单一形式，比方说客户资料收集方面是做业务最基本、最基础的东西，其实以往的方式方法有很多种如上网、看报、114、12580、户外、电视、dm、行业周刊，这些最基本我都能做到并且自己在这方面做的`还不错。
第二步通过人脉关系自己的朋友同事介绍客户资料这个问题还不大，但是通过老客户去转介绍的很少，因为总觉得自己对老客户的服务根本就不能让其满意，从做业务到现在只有5个老客户给我进行转介绍，所以这数字是非常可悲的，不管什么原因，自己没做到让客户满意那就是自己的原因，以后在这方面还得加大自己的人际关系力度，比如说：通过行业聚会，和朋友约会多了解，另外多学习一点人际关系相关的课程。
第三步最关键的一点内部资料审核是非常欠缺的，在这个上面自己只能给自己打10分，所以以后要全面地了解客户的个人资料包括爱好和兴趣、家庭情况、喜欢的运动和饮食习惯、行程，所有的一切都要一清二楚。
厨师的工作心得感悟 篇20
本人自20xx年6月辞退在厦门的工作后，我来到这家物流有限公司，至今已有半年多时间。前前后后谋职了三份岗位：营运副总业务维护（3个月）；现场部经理助理（2个月）；物流经理助理（2个月）。
职位与薪资的空间上调离不开自己的努力和公司领导的提拔。在此感谢他们，他们是营运副总詹副总；现场部经理李经理；物流经理鲁经理。也感谢在一起工作一起奋斗在同一线的工友们，在你们的极力支持与鼓励中，让我获得莱特联合泉州仓储事业部先进员工奖。谢谢你们！
一、业务维护工作：
主要负责营运副总詹总的客户群的货物流、信息流、车辆流的对接工作，前前后后接触的客户有：361度，鸿兴尔克，德尔惠，贵人鸟，劲霸，柒牌，雅客，金冠，东鹏陶瓷代理商三跃建材，中宇卫浴集团，源兴电子，特步，聚祥，国胜汽配，皇达盛汽配，新时代家具，合盛家具，豪鑫家具等大中型企业物流部、私企老板。熟练了解大中型企业物流供应链运作。伴随着业务维护的展开，也新带进一些客户衍生路线业务，三个月的储备工作基本圆满完成。在此祝贺自己。同时也很感谢营运副总詹总的精心栽培和提拔！
二、现场部经理助理：
xx月份转现场部经理助理，主要负责货场现场仓库异常处理。协助和协调现场经理负责的现场部的部分问题的解决及提出方案。期间产生的问题也是有很多，比如清仓不全面，不彻底，影响了后续查案资料缺失的麻烦。这个是比较突出的问题，后期有所缓解。从李经理学到的最重要的两句话便是：事情不是说出来的，是做出来的！没有条件，就创造条件出来！
三、物流经理助理：
11月上旬转莱特联合泉州仓储事业部（兴泰物流部），协助经理处理仓储相关情事，具体可分为：仓库前期规划工作，七匹狼重组鞋服合同执行，重组鞋服吊牌更换，重组服装配货出货等环节。前期碰到的问题较少，后期碰到的.问题极多，也许经验的不足，也许对自己的严格要求，或许是自己的能力不断提升，最后的圆满结束换来的是一张奖状和人民币的奖赏。也许这是该得的。
厨师的工作心得感悟 篇21
做菜和做其它事情一样，主要是实践。
做菜，做饭看上去很简单，如果你有机会看高级厨师在那里操作，你怎麽看，怎么觉得简单，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿都没错儿！
记得，我第一次炒菜的时候，就把锅给摔了，锅把儿都掉了。再比如，往菜里放盐，看上去很简单的，其实也不是那么回事的，放了盐后，你怎么尝都不够咸，于是还继续放，等到你再尝的时候，是够咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已经很咸了。因为，不懂得，盐放到菜里后，需要解析的过程。因此，做菜绝对是实践的过程，看菜谱，看厨师操作，而自己不上手，永远不会炒出像样儿的，好吃的菜来。
其实每个不同阶段的时期，我们都应该用心去发现生活中的一些美好所在，或许我这样的想法有点太简单！可生活中大大小小的烦恼都是因为我们自己的一种心情所出现的！做菜有时并不是那么的色香味俱全，但是怀着一种愉快的心情认真的做出来的食物是比它本事的味道更让人有胃口去尝试。
今天我是第一次做菜，高兴的心情可想而知。
我做的是“蒜泥黄瓜”。首先将黄瓜洗净，去掉头和尾，切成两半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再将大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上盐和味精，最后倒上油就成功啦！
我尝着自己做的菜，虽然味道不是那么好，一半咸一半淡，但这仿佛是我吃过的最好吃的菜，真是功夫不负有心人啊！
同样通过自己的亲身体验，我感受到了奶奶的辛苦，同样也感受到了做菜也想做其他事情一样，看起来简单做起来难，重要的是，失败并不可怕，可怕的是你没有认真去学习、练习，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！
今天是难得的双休日。我一大清早，闲着无聊，便打开电视，津津有味地看了起来，我妈见我游手好闲，无所事事，便叫我看她做菜，也在旁边学着点，我只好恭敬不如从命。
一开始看着妈妈择菜叶，感觉还蛮新鲜的`，到后来，老这么看感觉很无聊，妈妈一下子就看透了我的心思，便对我说：“别老看着，来，来，试一试！体验一下！”我只好无奈的接受了妈妈的“好意”。
妈妈怕我不会择菜叶，便坐在一旁示范，还不时地指出我错误的地方，我一边择，一边听妈妈的话，听起听起，走了神，将好的菜叶丢进了垃圾筒里，将坏的菜叶放进了盆子，后来，妈妈发现不对头，见我是这个样子，不由得大笑起来，后来我发现自己弄错了，也哈哈大笑起来……
菜叶择完了，就该洗了，妈妈告诉我：“小熊，洗菜很简单，只要用手轻轻揉就行，最少似乎是泡在蜜罐里的小昆虫，甜蜜的很！
我收拾着厨房，头海又回放着刚才欢乐的画面，而笑声似乎还在房子里回荡！
厨师的工作心得感悟 篇22
第一段：引言及动机。
做菜是一项需要技巧和耐心的劳动，它可以培养我们的动手能力、耐心和团队合作精神。今年，我们四年级的同学有幸参加了学校组织的做菜活动。通过这次活动，我们学到了很多关于做菜的知识和技能，也体验到了劳动带给我们的快乐。在这次活动中，我收获颇丰，以下是我对此的一些心得体会。
第二段：劳动中的技巧。
在做菜时，我们需要掌握一些基本的技巧。首先，我们要学会使用刀具，切菜时要格外小心，以免伤到自己。其次，控制火候也是做菜的关键点之一。不同的食材需要不同的火力和时间，我们需要仔细观察和学习，以确保菜肴的口感和颜色都恰到好处。此外，搅拌和翻炒时要掌握好节奏，避免食材散落和油花飞溅。通过做菜这个活动，我们了解到了许多厨师的秘密，并掌握了一些简单但实用的烹饪技巧。
第三段：劳动带来的快乐。
尽管做菜需要动手动脑，但它也能给我们带来乐趣。当我们亲手制作出一道美食时，无论是看到美味的色香味，还是收到其他人对我们劳动成果的赞赏，都让我们感到无比的满足和快乐。在这次做菜活动中，我制作了自己最喜欢的宫保鸡丁，当我端着热气腾腾的盘子走上台，同学们纷纷竖起大拇指，称赞我的厨艺，这让我感到非常自豪和开心。劳动带来的快乐激发了我们进一步探索烹饪的热情。
第四段：劳动中培养的品质。
做菜不只是关于技巧和快乐，它也培养了我们许多重要的品质。首先，做菜需要耐心和细心，我们需要仔细观察每一步操作，并确保每个环节都正确。其次，做菜需要团队合作，我们学会了分工合作、相互协调，让每一道菜做得更好。此外，我们还培养了勤劳和自我管理的品质，因为做菜需要时间和精力的投入，我们需要合理分配时间，安排好学习和做菜的时间。劳动中培养的`品质不仅是对做菜有益的，也对我们的日常生活和学习有着重要的影响。
第五段：结语和展望。
通过四年级做菜的劳动经历，我深刻地理解到了劳动的重要性和价值，并从中受益匪浅。做菜的过程不仅是一种技能的学习，更是一次对自己成长的历练。通过劳动，我掌握了更多的知识和技能，锻炼了自己的意志力和耐心，培养了团队合作和自我管理的品质。未来，我会继续探索烹饪的奥秘，不断提高自己的厨艺水平。同时，我也期待能够将我的劳动成果分享给家人和朋友，用美食带给他们快乐和满足。
总结：通过四年级做菜的劳动经历，我们不仅学到了一些实用的烹饪技巧，还体验到了劳动带来的快乐和成就感，培养了耐心、团队合作和自我管理的品质。劳动不仅是一种技能的学习，更是在成长中的历练，我们将继续努力，用劳动的喜悦和成果点亮人生的旅程。